Food contact materials - metals and alloys: Nordic guidance for authorities, industry and trade
- Författare, redaktör eller annan roll
- Dorthe Licht Cederberg
- Susanne Ekroth
- Joakim Engman
- et al.
- Organisation som författare, redaktör eller annan roll
- Nordisk Ministerråds sekretariat, Nordiska ministerrådet
- Publikationstyp
- Bok
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- Utgivning
- Nordisk Ministerråd, Copenhagen
- Typ av innehåll
- Övrigt vetenskapligt/konstnärligt
- Abstract (Engelska)
Metals and alloys are widely applied as food contact materials, e.g. as process equipment in the food industry and as household utensils. Therefore, they are a potential source of food contamination. Migration of substances from food contact materials to food must not occur in amounts that endanger ...
- Antal sidor
- 63
Serie
- Serie
- TemaNord
- Nummer
- 2015:522