The emergence of a new nordic food culture: Final report from the program New Nordic Food II, 2010–2014
- Organisation som författare, redaktör eller annan roll
- Nordisk Ministerråds sekretariat, Nordiska ministerrådet
- Publikationstyp
- Övrig publikation
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- Utgivning
- Nordisk Ministerråd, Copenhagen
- Typ av innehåll
- Övrigt (populärvetenskap, debatt)
- Abstract (Engelska)
New Nordic Food (NNF), based on the New Nordic Kitchen Manifest, has strived in the last eight years to raise the profile of the Nordic cuisine and the meal experience both in the Nordic Region and internationally. Since the signing of the kitchen manifest, New Nordic Food has evolved into a Nordic ...
- Antal sidor
- 70
Serie
- Serie
- ANP
- Nummer
- 2015:723