Democratising good food: Mapping Sustainable, Inclusive and Healthy Gastronomy Initiatives
- Författare, redaktör eller annan roll
- Hivos and the Nordic Food Policy Lab of the Nordic Council of Ministers
- Organisation som författare, redaktör eller annan roll
- Nordiska ministerrådet
- Publikationstyp
- Övrig publikation
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- Utgivning
- Nordisk Ministerråd, Copenhagen
- Typ av innehåll
- Övrigt (populärvetenskap, debatt)
- Abstract (Engelska)
Who are the people behind sustainable, inclusive and healthy gastronomy initiatives around the world? How do these frontrunners operate? What results are they achieving? What can we learn from these initiatives?In this brief, we will answer these questions and present a preliminary global mapping of...
- Antal sidor
- 4
Serie
- Titel
- US
- Nummer
- 2019:434